枝豆・大豆変身チャート
枝豆と大豆はもとは同じ植物の種子なんだとか・・・
収穫時期が早く未熟なものが枝豆、成熟して茶色く乾燥したものが大豆となるそうです。
はじめは大豆として栽培していたものの未熟なサヤを食べていたようですが近年は枝豆専用の品種が作られその数は400種類以上もあるとか。
大豆は味噌や豆腐などいろんな食品に変身しています。
子役だった枝豆くんが成長して大豆になり、カメレオン俳優として活躍する・・・みたいな(笑)
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